Исследования показали, что употребление плодов граната в рационе помогает поддерживать и восстанавливать работу головного мозга, даже после инсульта. Это связано с наличием в гранате полифенолов, которые защищают растения от ультрафиолетового облучения и обеспечивают организм человека целым букетом полезных последствий. Кроме граната, полифенолы содержатся в других фруктах и овощах, но обработанные продукты могут содержать пищевые добавки и посторонние химические примеси, которые могут принести больше вреда, чем пользы.